今回の企画は「北海道夕張メロンのソーダ」の発売10周年を

記念したもので、これまで10年間にわたり「夕張メロン」の

果汁原料を提供してきた夕張市の生産者へ「感謝の思いを

お伝えすべく」初競りに参加し、落札したということです。

「北海道夕張メロンのソーダ」は、JA夕張市の協力を受け、

「夕張メロン」の果汁を使用して、フルーティーな香りと

味わいを炭酸の爽快感とともに楽しめることが特徴です。

（同社の資料より）

2009年に北海道エリアで発売を開始し、2012年以降は

全国で期間限定で展開している果汁入り飲料水です。

落札した「夕張メロン」は、5月25日に

「北海道コンサドーレ札幌2019明治安田生命J1リーグ」

の試合会場(札幌ドーム)で展示し、その後5月26日から

5月29日までは北海道新千歳空港で展示されました。

今後は同社の研究開発本部において、香りの研究などに

活用することになっています。

また同社は500万円で落札した最上級夕張メロンの

香りを炭酸飲料の改良に生かそうと、香り成分の解析に

着手しています。

来年発売する「北海道夕張メロンのソーダ」に使う予定で、

「最も出来が良いとされたメロンの香りで、よりおいしく

したい」としています。

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香りの※分析方法は、東京都内の協力会社の社員が、

果肉や種の周りの果汁など部位ごとの香りを含む空気を、

専用の真空管やフラスコを使って計３リットル集めました。

今後２カ月ほどかけて、香りの成分を解析し、

そのデータを基に調香師が香料を開発。毎年期間限定で

販売する予定の「北海道夕張メロンのソーダ」は元々

メロン果汁を使っていますが、今年で１０周年となるのに

合わせて、香りを向上させるという意図があります。

今後「北海道夕張メロンソーダ」の味と香りがさらに

補強されて世に出ることを期待しましょう。

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