【ジンギスカン】北海道に来たら、ここにいらっしゃい！（５）

【ジンギスカン】　北海道に来たら、ここにいらっしゃい！（５）

その昔、ジンギスカンはそれぞれの家庭でタレを作っていたので、「その家の味」というものがありました。そして子どもたちは自分のうちの味で育ったから、やはり「おふくろの味」が一番美味しいと思っていたのです。

近年、そういう習慣がなくなり、人々は市販のタレを使うか、タレに漬け込んだ肉を買ってきて食べることが多くなりました。

ただし、北海道民は外で焼肉と言ったらまずは「ジンギスカン」という習慣は変わりません。

ジンギスカンの味わい方は２種類あります。

１つ目は焼いた肉をタレにつけて食べる。

２つ目はタレに漬けておいた味付きの肉を焼いて食べる。

このどちらを選ぶかによって店が決まります。

１を選ぶなら「成吉思汗だるま」へどうぞ

何と言っても創業が昭和２９年（1954年）と古く、味は当時から変わっていないというから、道民には昔懐かしい味です。

もちろん、タレは秘伝の味付け。おいしくないはずがありません。

馬の蹄のような形をしたカウンター席でジンギスカンを堪能できる庶民的な雰囲気の店で、マトン肉とタレにこだわっています。自家製キムチも人気とのことです。

所在地： 札幌市中央区 南５条西４クリスタルビル1F　

　　　　　　成吉思汗だるま本店（011-533-8929）

　　　　 札幌市中央区南６条西４丁目仲通り 野口ビル

　　　 　　 成吉思汗６・４店（011-552-6013）

      　   札幌市中央区南４条西４丁目１2

                成吉思汗４・４店（011-551-8844）

営業時間は　１７時から３時まで（６・４店は５時まで営業）

普通でも３０分待ちくらいの人気で、混んでいる時は最大１時間４５分ということもありますので、覚悟してお出かけください。しかし、早い時間なら待ち時間も少なくて済みます。

２を選ぶなら「松尾ジンギスカン」へどうぞ

こちらは北海道滝川市で創業した老舗で、昭和40年（1965年）から続いています。伝統のタレに漬けて味をつけた「松尾ジンギスカン」。

肉はラムかマトンを選べます。

2名から利用できる嬉しい食べ放題コースもあります。

筆者は個人的にこちらをお勧めしています。ご飯と一緒に食べた初めての味は本当に美味しいと感じました。それは今でも変わりません。

もちろん、ビールにも合っています。

所在地：すすきの店（ 011-511-0043）札幌市中央区南４条西５　

南１条店（011-219-2989）札幌市中央区南１条西４丁目１６−１ 南舘ビル

札幌駅前店 （011-200-2989）札幌市中央区 北3条西4丁目1-1 日本生命札幌ビル

営業時間：11時00分～15時00分, 17時00分～23時00分

両方食べてみると良いかもしれませんね。

どの店も予約をして行った方が無難です。

（参考：札幌市の美味しいお店）